FAZENDO SUSHI

Faça seu próprio sushi! Fazer sushi em casa é surpreendentemente simples. Começaremos explicando como fazer sushi para iniciantes, o que significa rolos de sushi. Com um pouco de prática, você pode fazer em casa rolos de sushi que são tão lindos de se ver quanto são deliciosos de comer.

Como fazer Sushi Rolls

Hoje, estamos fazendo uma variação no rolo da Califórnia. Junto com o arroz de sushi e folhas de algas marinhas (nori), os rolos da Califórnia requerem apenas alguns ingredientes: carne de caranguejo (ou imitação), abacate e pepino. Se desejar, misture a carne de caranguejo com um pouco de maionese para criar uma consistência cremosa.

A esta lista básica de ingredientes, adicionamos cenouras fatiadas e camarão cozido … porque é assim que nós (sushi) rolamos. Antes de prosseguirmos, uma nota rápida sobre o arroz de sushi . Você não pode usar qualquer arroz para sushi. O arroz sushi é uma preparação especial de arroz aromatizado com vinagre de arroz, açúcar e sal. É feito de arroz de grão curto (Japonica), normalmente feito no Japão e em partes da Califórnia e Itália. Com arroz de sushi caseiro, seu objetivo é um arroz fofo e um pouco pegajoso, mas não muito pegajoso. Experimente – você pegará o jeito. Veja como fazer arroz de sushi .

Aqui está o que você precisa:

Para fazer sushi em casa, você precisará de algumas ferramentas essenciais para fazer sushi:

Como fazer California Roll Sushi

Esta é a forma tradicional de enrolar qualquer tipo de sushi enrolado, o que se chama maki sushi . Na verdade, existem duas opções para esse método: enrolar com o arroz de sushi por cima da folha de nori, como fazemos aqui; ou com o nori virado para que o arroz fique do lado de fora do pãozinho acabado ( uramaki sushi ).

1. Coloque o tapete de bambu (você pode conseguir um por apenas US $ 7 na Amazon) em uma tábua de corte de forma que as tiras de bambu fiquem horizontalmente em sua direção. Espalhe uma tira de filme plástico sobre a esteira de bambu. Em seguida, coloque uma folha (ou meia folha) de nori no filme plástico.

2. Espalhe uma fina camada de arroz de sushi sobre o nori. (Veja abaixo mais informações sobre como fazer arroz de sushi perfeito.)

Não use muito arroz. Com um pouco de prática, você terá uma ideia de quanto arroz usar. Estamos espalhando cerca de 1 xícara de arroz por folha inteira de nori, deixando um pequeno espaço na borda superior do nori para que você possa selar o rolo.

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